VENDANGES à SUIVRE SUR MONBAZILLAC

Botrytis cinerea, la pourriture noble.

 

 

Ça commence à sentir la vendange sur les côteaux de Monbazillac! L'année s'annonce prometteuse.  Je me suis promenée hier chez des amis viticulteurs, dans les vignes ensoleillées. Voici un bel exemple de grappe de raisin ( ici cépage muscadelle) colonisée par le botrytis cinerea  ou pourriture noble, indispensable à l'élaboration du Monbazillac.

Affaire à suivre...


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